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“검은콩(서리태), 콩자반 외에 다른 요리로 활용할 수 없을까?” 단백질과 항산화 성분이 풍부한 서리태는 사실 죽으로 만들었을 때 그 진가를 더합니다. 입안 가득 퍼지는 고소함과 건강함. 속 편하고 든든한 한 끼가 필요할 때, 서리태콩죽이 정답입니다. 🍵 오늘은 아주 간단하지만 건강함이 가득한 서리태콩죽 끓이는 법을 재료 손질부터 조리 순서, 보관 팁까지 아주 상세히 알려드릴게요. 재료 준비 (2~3인 기준) 기본 재료- 서리태(검은콩) 1컵- 멥쌀 1컵- 찹쌀 1컵- 물 약 10컵- 소금 1작은술선택 고명- 군밤 2~3알- 대추 1~2개 (얇게 채썰기)- 참기름 or 들기름 (기호에 따라)📌 계량 기준 : 종이컵 200ml, 밥숟가락 기준 Step 1. 쌀 & 콩 불리기 쌀과 찹쌀을 함께 씻어..

“추운 날, 얼큰하고 시원한 국물요리가 간절하다면?” 그럴 땐 바로 이거! 동태탕입니다. 매운탕처럼 진하지만, 보다 깔끔하고 시원한 맛이 일품인 동태탕은 집에서도 실패 없이 만들 수 있어요. 오늘 소개할 이 레시피는 단순한 조리법이 아닌, 진짜 ‘제대로 된’ 동태탕을 위한 모든 과정을 담았습니다. 🌶 국물의 깊이, 생선의 식감, 채소의 조화까지 완벽하게 끌어내는 조리 순서와 양념 비율까지! 지금부터 천천히 따라와 주세요. 재료 준비 (2~3인 기준) 주재료- 손질 전 동태 600g- 무 220g- 콩나물 100g- 미나리 4~5줄기- 대파 1대- 양파 1/4개 (50g)- 청양고추, 홍고추 1개씩양념장 재료- 다진 마늘 1T- 다진 생강 1/2t- 고춧가루 3.5T- 집된장 1T- 참치액 3T- 까..

“튀김 없이 가지 먹을 수 있나요?” 오늘 소개할 레시피는 가지의 새로운 반전! 바삭한 튀김과 새콤달콤 소스가 만나 환상적인 ‘가지탕수육’을 만들어냅니다. 고기 없어도 충분히 맛있고, 건강까지 생각한 식탁 위 한 그릇! 누구든 생일상에도 올릴 만큼 자랑하고 싶은 이 요리, 지금 바로 만들어보세요. 재료 준비하기 ● 가지 튀김 재료- 가지 1개- 감자전분 2큰술● 탕수육 소스 재료- 양파 1/2개- 파프리카 1/2개 (빨강+노랑 추천)- 물 1/2컵- 설탕 3큰술- 식초 3큰술- 간장 1.5큰술- 케첩 1큰술- 전분물 (전분 1/2큰술 + 물 1/4컵)📌 모든 계량은 일반 성인용 숟가락 기준입니다. 1단계 : 가지 손질 및 튀김 준비 1. 가지는 흐르는 물에 깨끗이 세척한 후 사선으로 큼직하게 썰어..

오늘 저녁 메뉴, 아직도 고민 중이신가요? 집에서도 식당처럼 매콤하고 달큰한 요리를 만들 수 있다면 어떨까요? 오징어와 삼겹살의 황금 조합! 바로 '오삼불고기'를 소개합니다. 오늘은 실패 없는 오삼불고기 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있는 완벽한 한 끼를 만들어볼게요. 🍽️ 1. 오삼불고기란? 오삼불고기는 오징어와 삼겹살을 함께 볶아 만든 대표적인 매운 불고기 요리입니다. 해산물과 육류의 조합이 절묘하게 어우러지며, 매콤한 양념이 입맛을 확 살려줘 남녀노소 모두에게 사랑받는 반찬이죠. 2. 재료 준비 (3인분 기준) 재료분량비고오징어작은 것 4마리링 모양으로 썰기삼겹살300g대패삼겹살 추천양파1개채썰기대파1대송송 썰기부추약간옵션 양념장 재료다진 마늘 1큰술간장 5큰술고춧가루 4큰술설탕 3큰술액젓 ..

오늘 저녁, 따뜻하고 감칠맛 도는 밥반찬이 필요하신가요? 밥도둑의 정석! 고등어 김치찜 레시피를 소개합니다. 묵은지의 깊은 맛과 고등어의 고소함이 어우러진, 실패 없는 국민 반찬! 오늘 알려드리는 레시피는 단순히 ‘끓이기’가 아닌, 맛이 배고 깊어지는 진짜 김치찜 요리예요. 아래 버튼 눌러 지금 바로 따라해보세요 🍲 재료 준비하기 재료용량비고고등어1마리손질 후 사용묵은지400g산미 있는 김치 추천양파1/3개두껍게 채 썰기대파2/3대어슷 썰기청양고추1개어슷 썰기홍고추2/3개색감용, 선택사항물600ml김치 자작하게 잠기도록 양념장 재료 다진 마늘 2/3T다진 생강 1/2t고춧가루 1T집된장 1/2T고추장 1T진간장 2T설탕 1T맛술 3T 📌 계량 팁 : 1T = 밥숟가락 1스푼, 1t = 밥숟가락의..

혹시 반찬 걱정하고 계셨나요? 간단하면서도 한 그릇 뚝딱하게 만드는 진짜 '집밥 감성' 반찬이 여기 있어요. 달큰하고 부드러운 애호박볶음 하나면, 따로 국이 필요 없습니다. 실패 없는 황금 비율과 맛있는 비빔밥용 나물 반찬 레시피까지! 지금 바로 애호박볶음 마스터하세요 🍚 애호박볶음이란? 애호박볶음은 한국 가정식 반찬 중 가장 기본적이면서도 활용도 높은 나물 반찬입니다. 애호박의 자연스러운 단맛과 새우젓 또는 액젓으로 감칠맛을 더한 고소한 볶음 요리로, 따뜻한 밥과 함께 먹거나 비빔밥 재료로도 활용됩니다. 특별한 재료 없이도 만들 수 있는 레시피이기 때문에 요리 초보자도 부담 없이 도전할 수 있답니다. 재료 정보 재료용량비고애호박1개가늘고 단단한 것이 좋아요쪽파2대색감과 풍미를 더함식용유2숟가락오..