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요즘 입맛이 없고 더위에 지치셨다면, 진서연이 편스토랑에서 소개한 독일물냉면으로 새콤달콤하게 활력을 채워보세요! 다이어트에도 좋고 만들기도 쉬운 이 레시피는 지금 바로 따라 해보고 싶을 만큼 매력적입니다. 진서연 독일물냉면 재료 준비 편스토랑에서 소개된 이 냉면은 '독일국수' 2탄으로 불리며, 독일식은 아니지만 진서연이 독일에서 자주 먹던 식습관을 바탕으로 만들어졌다고 합니다. 기본 재료- 메밀면 1줌- 시판 냉면 육수 1팩 (300g)- 토마토 2개- 양파 2개- 오이 2개- 빨간 파프리카 1개- 노란 파프리카 1개 양념 재료 (절임 소스)- 발사믹 식초 4컵 (종이컵 기준, 720ml)- 홍게맛 간장 1컵 (또는 맛간장, 180ml)- 스테비아 1컵 (180ml)- 올리브오일 1컵 (180ml) ..

무더운 여름철, 더위에 지친 몸과 마음을 위로할 수 있는 음식이 필요하시진 않으신가요? 시원하고 고소한 한 그릇, 바로 '콩국수'가 그 해답이 될 수 있습니다. 특히 서리태와 땅콩으로 만든 콩국수는 깊은 풍미와 함께 건강까지 챙길 수 있어 여름철 대표 보양식으로 손색이 없죠. 지금 이 글에서 콩국수 만드는 법부터 서리태 콩물 만드는 비결까지, 하나도 빠짐없이 모두 알려드릴게요. 서리태 콩국수, 왜 특별할까? 서리태는 일반 대두와 달리 검은 껍질을 가지고 있는 콩으로, '흑태'라고도 불립니다. 이 콩은 안토시아닌이 풍부해 항산화 작용이 뛰어나며, 체내 염증을 줄이고 면역력을 높여주는 데 탁월하죠. 게다가 땅콩과 함께 사용하면 고소함이 배가 되어, 입 안 가득 퍼지는 진한 맛이 일품입니다. 콩국수에 활..

무생채, 제대로 만들어본 적 있으신가요? 아삭함과 새콤달콤한 맛이 입안에서 퍼지며, 한 그릇 뚝딱하게 만드는 밥반찬 중 하나입니다. 그런데 이 단순한 반찬에도 실패의 포인트가 숨어 있다는 사실, 알고 계셨나요? 잘못 절이면 푸석하고, 양념이 잘 스며들지 않으면 단조로운 맛이 되기 쉽습니다. 오늘은 그런 고민을 완전히 날려버릴 수 있도록, 무생채 레시피를 하나하나 아주 자세하게 알려드릴게요. 무생채 하나만으로도 식탁의 레벨이 달라질 수 있습니다. 아래 버튼을 눌러 저장해 두세요. 절대 후회하지 않으실 거예요. 무생채 만들기 – 재료 준비의 중요성 무생채를 만들기 전, 가장 먼저 해야 할 일은 좋은 무를 고르는 것입니다. 무의 품질에 따라 무생채의 식감과 풍미가 달라지기 때문입니다. 좋은 무 고르기 팁..

찬 바람이 불면 생각나는 따끈한 찌개, 그중에서도 누구나 쉽게 끓일 수 있으면서도 깊은 맛을 자랑하는 메뉴가 바로 '참치김치찌개'입니다. 바쁜 하루 속에서 간단하게 끓일 수 있으면서도 맛은 결코 가볍지 않죠. 오늘은 캔참치 하나만 있어도 훌륭한 한 끼가 완성되는 참치김치찌개를 누구나 실패 없이 끓일 수 있도록 초상세 레시피로 안내해 드립니다. 아직도 김치찌개에 참치를 넣어본 적 없다면, 이 글이 당신의 식탁을 바꿔줄지도 모릅니다. 참치김치찌개 재료 김치 200g (묵은지 or 신김치)캔참치 1개 (85g)두부 반 모 (약 150g)양파 1/2개대파 1/2대다진 마늘 1T 양념장 재료고춧가루 1T고추장 1/2T설탕 1/2T식초 1T (선택사항)간장 1/2T후춧가루 약간 육수 재료 (300ml 분량)건..

입맛 없는 여름철, 냉장고 속 오이 한 줄로 밥도둑 반찬을 뚝딱 만들 수 있다면 어떨까요? 발효의 깊은 맛과 아삭한 식감을 동시에 잡은 오이소박이, 제대로 된 레시피로 소개해드립니다. 이 레시피는 실패 없는 비율과 단계별 팁까지 담아내 어떤 분도 완성도 높은 결과물을 얻을 수 있어요. 조금만 놓치면 물러지기 쉬운 오이소박이, 이제 더 이상 걱정하지 마세요! 지금 이 글을 끝까지 읽고 따라 하기만 하면 됩니다. 오이소박이 준비 재료 오이소박이의 핵심은 신선한 재료와 정확한 비율입니다. 아래는 제가 직접 만들어보고 터득한 정확한 레시피 재료입니다. 재료수량다다기오이 (백오이)6개 (약 1.2kg)양파2/3개 (약 130g)부추150g쪽파50g (또는 대파 대체 가능)까나리액젓7T고춧가루7T다진 마늘2T매..

요즘 집밥 메뉴로 가장 많이 찾는 것 중 하나가 바로 깊은 감칠맛이 일품인 코다리조림입니다. 바로 만들어도 좋지만, 제대로 된 양념법과 손질법을 알면 그 풍미가 배가되지요. 지금 이 글을 끝까지 읽으면, 당신도 집에서 고급 한정식 같은 코다리찜을 만들 수 있습니다. 지금 바로 레시피를 확인하세요! 코다리조림 준비 재료 코다리조림을 위해서는 다음과 같은 재료를 미리 준비해 주세요. 이 기준은 2~3인분이며, 양념장 비율도 중요하므로 계량에 주의하세요. 주재료양코다리480g (손질 후)무200g양파1/3개 (70g)대파1/2대 (50g)청양고추2개홍고추2/3개식용유2T물200ml ※ 1T는 밥숟가락 1스푼, 1t는 밥숟가락의 1/3스푼입니다. 양념장 재료 재료양다진 마늘2/3T고춧가루2.5T간 생강1/..