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등갈비 김치찜, 오늘 저녁으로 어떠세요? 깊고 진한 국물, 푹 삶아져 입에서 살살 녹는 돼지 등갈비, 그 사이로 스며든 신 김치의 감칠맛까지! 한 번 만들면 절대 후회하지 않을 최고의 집밥 찜 요리입니다. 오늘은 김치찜 레시피 중에서도 손꼽히는 돼지 등갈비 김치찜 황금비율을 소개합니다. 재료 손질부터 양념장 배합, 눌어붙지 않게 끓이는 팁까지 전부 알려드릴게요. 이 글 하나면 완벽하게 따라 하실 수 있습니다. 지금 바로 아래 버튼을 눌러 오늘 저녁 식탁을 바꿔보세요! 필수 재료 준비하기 돼지 등갈비 김치찜을 맛있게 만들기 위한 재료부터 정리해 볼게요. 주재료분량돼지 등갈비700g신 김치700g양파1/2개 (100g)대파3/4대 (70g)청양고추1개홍고추1개물800ml 양념장 재료:다진 마늘 2T다진 ..

주말을 앞두고 진하고 얼큰한 찌개 한 냄비, 생각만 해도 군침 도시죠? 특히 가족 모두 좋아하는 고추장찌개는 밥 한 공기 뚝딱 가능한 국민 반찬입니다. 오늘은 백종원 스타일의 ‘돼지고기 고추장찌개 레시피’를 완벽히 재현해 드립니다. 고소한 고추기름부터 감칠맛 나는 양념, 그리고 애호박과 팽이버섯의 조화까지! 이 글 하나로 고추장찌개 마스터, 시작해 보세요. 재료 준비 재료중량비고돼지고기 앞다리살300g찌개용감자105~110g작은 감자 2개 정도양파175g1개애호박170g크게 1개팽이버섯1봉지밑동 제거대파60g어슷썰기청/홍고추각각 1/2개어슷썰기다진 마늘1.5숟가락듬뿍국간장3.5숟가락양념용고추장1숟가락듬뿍고춧가루1숟가락넉넉히멸치액젓1숟가락감칠맛참기름2숟가락고추기름용식용유2숟가락고추기름용물600ml찌개용..

“콩나물 남았다고 그냥 두셨나요?” 요즘같이 입맛 없을 땐, 시원한 김치콩나물국 한 그릇이 딱입니다. 아침 해장국, 저녁 국물요리, 김치국 대체까지 가능한 완벽한 국요리 레시피! 콩나물의 시원함과 묵은지의 칼칼한 맛이 만나 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 국물요리로 탄생했어요. 한 번 끓이면 냉장고 털기, 해장, 가족 아침국까지 한 방에 해결됩니다. 지금 바로 확인해 보세요👇 김치콩나물국 재료 총정리 🥬 *계량 기준 : 밥숟가락 = 10ml 재료명용량설명묵은지 또는 신김치200g칼칼하고 깊은 국물 맛의 핵심김치국물30~35g김치의 풍미를 더해주는 포인트콩나물180g시원한 국물 맛의 베이스대파30~35g어슷 썰어 마무리 고명다진마늘1숟가락감칠맛을 더해주는 기본양념새우젓1숟가락은은한 감칠맛 담당, 건더..

“검은콩(서리태), 콩자반 외에 다른 요리로 활용할 수 없을까?” 단백질과 항산화 성분이 풍부한 서리태는 사실 죽으로 만들었을 때 그 진가를 더합니다. 입안 가득 퍼지는 고소함과 건강함. 속 편하고 든든한 한 끼가 필요할 때, 서리태콩죽이 정답입니다. 🍵 오늘은 아주 간단하지만 건강함이 가득한 서리태콩죽 끓이는 법을 재료 손질부터 조리 순서, 보관 팁까지 아주 상세히 알려드릴게요. 재료 준비 (2~3인 기준) 기본 재료- 서리태(검은콩) 1컵- 멥쌀 1컵- 찹쌀 1컵- 물 약 10컵- 소금 1작은술선택 고명- 군밤 2~3알- 대추 1~2개 (얇게 채썰기)- 참기름 or 들기름 (기호에 따라)📌 계량 기준 : 종이컵 200ml, 밥숟가락 기준 Step 1. 쌀 & 콩 불리기 쌀과 찹쌀을 함께 씻어..

“추운 날, 얼큰하고 시원한 국물요리가 간절하다면?” 그럴 땐 바로 이거! 동태탕입니다. 매운탕처럼 진하지만, 보다 깔끔하고 시원한 맛이 일품인 동태탕은 집에서도 실패 없이 만들 수 있어요. 오늘 소개할 이 레시피는 단순한 조리법이 아닌, 진짜 ‘제대로 된’ 동태탕을 위한 모든 과정을 담았습니다. 🌶 국물의 깊이, 생선의 식감, 채소의 조화까지 완벽하게 끌어내는 조리 순서와 양념 비율까지! 지금부터 천천히 따라와 주세요. 재료 준비 (2~3인 기준) 주재료- 손질 전 동태 600g- 무 220g- 콩나물 100g- 미나리 4~5줄기- 대파 1대- 양파 1/4개 (50g)- 청양고추, 홍고추 1개씩양념장 재료- 다진 마늘 1T- 다진 생강 1/2t- 고춧가루 3.5T- 집된장 1T- 참치액 3T- 까..

“튀김 없이 가지 먹을 수 있나요?” 오늘 소개할 레시피는 가지의 새로운 반전! 바삭한 튀김과 새콤달콤 소스가 만나 환상적인 ‘가지탕수육’을 만들어냅니다. 고기 없어도 충분히 맛있고, 건강까지 생각한 식탁 위 한 그릇! 누구든 생일상에도 올릴 만큼 자랑하고 싶은 이 요리, 지금 바로 만들어보세요. 재료 준비하기 ● 가지 튀김 재료- 가지 1개- 감자전분 2큰술● 탕수육 소스 재료- 양파 1/2개- 파프리카 1/2개 (빨강+노랑 추천)- 물 1/2컵- 설탕 3큰술- 식초 3큰술- 간장 1.5큰술- 케첩 1큰술- 전분물 (전분 1/2큰술 + 물 1/4컵)📌 모든 계량은 일반 성인용 숟가락 기준입니다. 1단계 : 가지 손질 및 튀김 준비 1. 가지는 흐르는 물에 깨끗이 세척한 후 사선으로 큼직하게 썰어..